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2015年12月31日

唯靈 飲情食趣

清燉獅子頭

洛杉磯華洋親戚作日本遊，經港勾留兩天，區區少不得略盡地主之誼。 在「蘇浙滬」午膳，除預訂了「拆骨魚頭」、「清燉獅子頭」和「葱燒大烏參」之外，臨時加些冷盤和麵點也就是了。 冷盤點了「脆鱔」、「羊糕」、「素黃雀」和「熏蛋」都大受讚賞。 一眾對從未吃過的「羊糕」，尤其喜愛。 「羊糕」是把紅燒羊肉帶汁冷凝成 ...

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