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占飛 忽然文化

從牛丼看日本忠粉情意結

日本人氣牛丼連鎖集團SUKIYAすき家首店落戶旺角, 並於去年12月12日開幕,旋即成為人龍店。然而該集團於1月5日突在臉書公布,取消日本一 ... 全文

占飛 忽然文化

由茹素到吃肉

日本曾經長達1200年是禁肉茹素的。第一度禁肉令是在公元675年頒布,其中德川政府頒布禁殺牛的法令,主要是想保持農業生產力,而佛教流行,也強 ... 全文

思泯 我如是觀

人間的本來面目

台灣法鼓山的建築風格清幽莊嚴,設計卻與一般傳統寺廟不同,頗似現代化的學府形式。殿內有多尊大佛,卻沒有香火。而所有建材僅以青灰色的石板、淺啡色 ... 全文

陳良貴醫生 杏林手記

微創手術 為心瓣問題病人燃希望

心臟功能一旦有問題,大多會有氣促、水腫等徵狀,然而貌似「千篇一律」的症狀,導致的原因或有所不同,心臟科專科醫生都會為病人做合適的檢查來確診病 ... 全文

蔡昕宏博士 中大醫論

坐月的飲食習俗

民間習慣認為「生化湯」是產後必服之劑,記得有一位病人想產後調理,就診時訴說已經自行喝過生化湯。 生化湯方名最早見於明代《景岳全書.婦人規》, ... 全文

何立言醫生 泌尿淺談

PSA指數攻略

上次提過前列腺癌指數(PSA)的一些特性,今次想分享日常遇到的問題。 因為前列腺癌的認知愈來愈普及,近年男士做周年身體檢查的時候,都會請化驗 ... 全文

鄺國柱醫生 醫‧家‧健康

哮喘可以預防嗎?

哮喘主要由患者遺傳因素與環境因素共同作用所致。如能預防或控制這些因素,則有機會對哮喘的發生及發展起一定的作用。但真的可以預防哮喘嗎?不同的專 ... 全文

吳桂生博士 心理教室

失眠.抑鬱.腦磁激

筆者朋友華哥(化名)是演藝界重量級人物,月前在朋友聚會中碰面,向我訴說近日嚴重失眠,開始察覺有抑鬱情緒。半年前,他放下多年繁重工作,正式開始 ... 全文

譚淑美 訪談錄

日本「文具王」高畑正幸 介紹最好寫及最特別原子筆

高畑正幸(Takabatake Masayuki)因在1999、2001、2005年參與日本電視節目的「全國文具通錦標賽」三連冠而獲「文具王 ... 全文

譚淑美 訪談錄

原子筆耐力賽

早於1999年,高畑正幸就透過參加日本電視節目而獲得「全國文具通錦標賽」的冠軍,當中有很多測試環節,其中一項最令他印象深刻的是原子筆耐力賽。 ... 全文

王浩博士 教育講論

如何引導香港大學生參政議政?

6月以來,反修例示威引起的暴力衝突已經給香港社會與經濟帶來嚴重影響。看到一些年輕人不惜賠上自己的前途透過暴力的方式表達政治訴求,教育工作者都 ... 全文

蔡逸寧 教研陣地

擁有石頭的人

最近讀到一本兒童繪本──《背石頭的人》,故事內容簡單,但意涵相當豐富。某城鎮有一個代代相傳的做法,就是每人出生後都有背着石頭的義務。主角彼得 ... 全文

楊明倫 校長開壇

腳踏實地

馮驩彈鋏,每到歲末,總有人認為自己懷才不遇想轉工。也有人認真反思,希望來年突破自己。亦有人默默工作,知道自己的限制,按部就班,靜靜貢獻。 香 ... 全文

招祥麒 直資人語

庚子鼠年春聯與詩

尚有不到10天便踏入庚子鼠年。早前答應為《青年學藝園地》撰寫春聯,我以「鶴頂格」,將「庚」、「子」嵌入上、下聯之首,聯曰:「庚歲欣回更新好運 ... 全文

譚偉健 星級餐廳

澳門科學館 探索法國菜

有沒有想過,日間的親子科學館,到了夜晚,會變了法國菜餐廳。 無敵夜景、豪華裝潢、豐富藏酒、一流烹調,一切具備摘星的條件。 然而,評星的人,未 ... 全文

謝嫣薇 食家講場

山中的日式意大利菜

話說平松宏之打開了日式法菜的格局,在巴黎開餐廳不及三個月便摘星,迅速奠定地位──甚至有人把他的成就跟中田英壽相提並論:2000年,中田英壽在 ... 全文

菲臘 名車珍品

混能霸王 SF90 Stradale

談到超級跑車,有一殿堂級品牌不可不提。來自意大利的Ferrari,可以說是筆者兒時夢想,當然要補充一句,這夢想到如今仍未實現,雖未曾擁有,不 ... 全文

菲臘 名車珍品

27年的Challenge

雖然現今世代有不少超跑品牌,有屬大廠出品,也有個體戶量產,然而講到超跑王者,相信Ferrari難以被代替,單是它的歷史,已經無出其右。 早於 ... 全文

球千仞 場內場外

愛你愛到買晒你

愛護年輕人有不同方式,有人或覺得打者愛也,於是縱容語言和肢體暴力,甚至狼到計劃買電槍,真要愛你愛到打死你?熱刺領隊摩連奴(Mourinho) ... 全文

為粒糖……

曼聯周三在英足盃1比0淘汰狼隊晉級第四圈,但主力拉舒福特足踝受傷出場,或缺席周日對利物浦的聯賽大戰。(路透圖片)     ... 全文

卓耀 卓耀秀身秘笈

增能要訣(上)

訓練時付出汗水和痛苦,主要為達到理想成效,方法正確、持之以恆,好結果必會出現,問題是如何突破「瓶頸期」?達致更好的效果!或付出少一點便可保持 ... 全文

飛雲 商戰體壇

恐襲十年

10年前的1月,距非洲國家盃開幕前幾日,主辦國安哥拉發生恐怖襲擊,多哥的隊巴受到分離武裝分子以AK-47亂槍掃射長達30分鐘,現場「廢警」有 ... 全文

體壇短打

李卓耀晉八強

印尼羽毛球大師賽次圈賽事,香港球手、世界排名第23位的李卓耀,以21比13、15比21、21比12擊敗南韓的許侊熙,八強將對世界排名第九位的 ... 全文

體壇短打

港將冬青運奪首金

冬季青年奧運賽,14歲冰球小將任遊為香港奪得史上首面金牌,他在冰球3人隊際賽與俄羅斯、挪威的隊友同隊,一路高奏凱歌獲得冠軍;另一名港將徐綽希 ... 全文

體壇短打

黃浩聰遭DQ

香港越野跑名將黃浩聰遭內地《戶外探險》雜誌DQ,他之前獲通知入圍年度越野跑人物的金犀牛獎,結果因「在網絡上發布損害祖國統一的言論」遭取消資格 ... 全文

體壇短打

李宗偉登陸香港

馬來西亞羽毛球名將李宗偉,周三在社交網站宣布將登陸香港,進駐香港杜莎夫人蠟像館,成為楊紫瓊後第二位獲得該榮譽的馬來西亞人。他在專頁分享工作人 ... 全文

體壇短打

冰咸威爾遜齊晉級

倫敦桌球大師賽首圈結束,英格蘭名將冰咸和基蘭威爾遜雙雙晉級,將在八強捉對廝殺,冰咸周三以6比2擊敗威爾斯的威廉斯,基蘭威爾遜則以6比2淘汰同 ... 全文

體壇短打

湖人終結九連勝

NBA西岸「一哥」湖人九連勝中斷,周三主場以118比119不敵魔術,湖人的安東尼戴維斯缺陣,勒邦占士表現失準,僅獲得19分和19次助攻。同日 ... 全文

林創成 嚮往發呆

政權文明點 警權收斂些

每當執政者要對付示威者,政權包庇警權是常見之事,放眼全球例子不勝枚舉;分別只在於,文明一點的會稍為收斂,野蠻一點的則縱容到底,管你喊破喉嚨要 ... 全文

松花芥子 視線所及

減法人生

有台灣的節目主持人在解釋為何中國大陸的青年有狼性,而台灣的青年沒有。 她認為是中國大陸還處於物質生活貧乏的狀況,年輕人需要通過極力拚搏,甚至 ... 全文

顧小培 康和健

衞生之經

日本人使用的文字中,很多都屬外來語;但基本上,主要是源自中文。正如中文一樣, 日語很多詞彙都是由單字連接在一起,組合形成另一個獨特的意思。 ... 全文

陳頌紅 麗都美識

決戰東西

在書店隨手翻開一本有關日本的書,就看到這一句:「以前在京都是不排隊的。」因為談及京都,興致便來了。 書名是《日本大不同》,作者是出生與成長於 ... 全文

唯靈 飲情食趣

新奇蛇羹凍凍

世姪女Gigi寅緣覓得一條重達七公斤的罕見野生馬來魚王「忘不了」,邀集友好10人在「蛇王芬」再配幾個拿手菜共享。 古法五蛇羹(大鍋1180元 ... 全文

高潔 花都拈花

她取殉道聖女名

法國平民階層,美國片集看多了,老給女兒取名「珍妮花」之類,惟有老派體面人家,還堅持拿日曆挑選天主教聖人名。 1941年11月26日,凡爾賽宮 ... 全文

歷名 官滾江湖

公廁顯心思

當年「沙士」在香港社區爆發,專家指出病人糞便分泌物內的病毒高過鼻分泌物內的病毒一萬倍,淘大花園E座的特殊集體感染個案,病毒主要就是經大廈的污 ... 全文

劉健威 此時此刻

間人蟹

從城崎溫泉轉了一次小火車(只有一卡)到間人港去。都說,間人蟹是最美味的松葉蟹——政府只在十一月到翌年四月,特許五艘小艇捉蟹去。 下榻昭戀館— ... 全文

郭詠琴 女播天下

新學年開始

新學期開始了,原本以為多所大學也會延遲在農曆新年之後才上課,結果在急忙的情況下再收到邀請信,繼續在香港城市大學擔任客席講師。上課的第一天經過 ... 全文

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