熱門:

2019年8月1日

唯靈 飲情食趣

一連兩晚試特色小廚

好友邀約往銅鑼灣渣甸中心「雄館特色小廚」晚膳一試投緣。

翌日在坪洲購得海上鮮又再光顧。

「雄館」由水上人家黃氏三兄弟經營。二弟雄哥主廚政,開張未足一年氣勢如虹經常爆滿。

逢星期五、六、日夜市訂座須分6時及8時兩輪。

一行四眾初試「雄館」點了:

椒鹽南瓜(68元)、荔枝茶香煙熏雞(半隻168元)、秘製鹽燒雞(半隻168元)、鹽焗奄仔蟹(298元一隻)、生煎鹹魚肉餅(88元)、雙鮮浸勝瓜(68元)、飄香荷葉飯(98元)、反沙芋粒(98元12粒)。

南瓜甘美,煙熏雞皮脆肉嫩,鹽燒雞鹹香可口,奄仔蟹膏肉俱豐,浸勝瓜清鮮,反沙芋糖霜雪白甜美。

這頓晚飯吃得甚合口味。

第二晚除自來海上鮮十三両黃腳鱲、十五両打鐵鱲和兩斤十二両海烏頭外,更還加了:潮州大魚翅(每位二両298元)、彩椒花生苗(108元)、雄館清湯蝴蝶牛腩(268元)。

最後好味翻尋來個反沙芋。

清蒸黃腳鱲與打鐵鱲火候到家嫩滑可喜。海烏頭斬件與香芹、蘿蔔、普寧豆醬半煎煮亦甚美味。

三魚加工費只是380元而已。

潮州大魚翅雖然只用「牙揀翅」但翅身軟滑斤両十足,味道濃郁亦殊可取。

 

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads