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2021年1月14日

胡海德 人情味濃

茶餐廳風味刨冰

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天后店主力平民化的傳統甜品，款式花多眼亂。不過銅鑼灣新店就主打刨冰產品，餐牌一整版也是不同種類的創意刨冰選擇。Candy對刨冰品質要求甚高，因為坊間的大多不合她的心水，「普遍餐廳的所謂刨冰，只是一堆冰碎，沒有刨冰夠綿、夠滑、夠輕的質感——我想把真正的刨冰加入餐牌中。」適逢開新舖，Candy就將一直存 ...

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