2020年11月21日
鯉景灣西灣河渡輪碼頭側日本料理小館「埠」Hatoba Japanese Restaurant以串燒馳名人氣旺盛,倘不預先訂座便有向隅之嘆。
秋高氣爽星期六一行四眾往吃午膳甚稱心滿意,人均消費才是250元。那天我們點選了:
「串燒定食」(268元)—— 日本番薯、車厘茄、墨魚腸、日本絹豆腐、冬菇、美國牛肉、豚肉露筍卷和雞翼。
後加單點「流心鵪𪂹蛋」(32元)串燒。
定食附前菜/沙律、茶碗蒸、味噌汁、御飯。甜品泡芙。
「鰻魚釜飯三食」(218元)、「松葉蟹肉鍋燒烏冬.火炙左口群邊丼(細)」(198元)、 「胡麻豆乳雞鍋定食」(178元)。
串燒以熱石爐保溫調味輕清,突顯天然本色,鮮嫩可口。
食材眾采紛呈包括赤雞尾(28元)、豚大腸(34元)、日本豚五花(38元)、山芋(22元)、活燒鮑魚(須預定,328元起)任從選擇。
鰻魚飯本屬平平無奇,但一打着「鰻魚釜飯三食」旗號,頓然教人覺得新奇有趣。
據介紹三食之道首先吃原汁原味燒鰻魚和飯,細賞天然美味,然後隨意添加紫菜絲、葱粒、芝麻、山葵根等佐料以增食趣。第三種食法是加茶漬飯湯吃泡飯。三食之後假如吃得興起尚可烘香釜飯窩底,一嘗釜飯鍋巴滋味。
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