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2020年1月4日

唯靈 飲情食趣

小餐館 大牛扒

一家偏處西營盤半山斜坡後街小餐館,能打出名堂殊不簡單。

屋蘭士里The Den門面湫隘僅有約20個座位,以澳洲和牛扒馳名端賴真材實料,價無濫取。

聖誕日一行四眾在此午膳酒餚豐足,人均消費才是500元。

Australian Wagyu Sirloin M5「澳洲M5和牛西冷扒」(17安士754元)、Pan Fried Wild White Cod Fillet「香煎野生鱈魚柳」(298元)、Fish Bites「炸紐西蘭Hoki魚件配自家製他他醬」(68元)、Avocado Bruschetta「牛油果醬沙律多士」(68元)、Wagyu Mince & Fries「和牛肉醬連皮薯條」(68元)、Garlic Portobello「蒜香大啡菇」(48元)、Macaroni Cheese「焗芝士通粉」(58元)、 Sticky Date「椰棗芝士蛋糕配太妃焦糖醬」(98元)、Gloria Tempranillo葡萄牙紅酒一瓶(290元)。

先端來3件生的澳洲和牛西冷扒任選,我們揀了最豐厚者重17安士。

澳洲M5和牛含脂量適中,口感香滑而肉味豐美。

個人口味認為比日本A5和牛更為可取。

「香煎野生鱈魚柳」肉質嫩滑魚味不錯,不知是何處出產佳品。

牡丹雖好也要綠葉扶持。

配菜「和牛肉醬連皮薯條」、「蒜香大啡菇」、「焗芝士通粉」都甚有水準。

 

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