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2019年5月16日

唯靈 飲情食趣

醃三文.酸鯡魚

區區愛吃生魚生肉,對日本料理的刺身和西餐的Tartare都甘之如飴。

每往Jimmy's Kitchen,Gravlax或Pickled Herring都是必食之選。

Gravlax是北歐風味醃三文魚。

據說原始方法是把魚埋在沙中讓其自然發酵變酸。

Pickled Herring是把鯡魚醋醃生吃。

最近一家三口往吃晚餐卻破例沒有點選Gravlax或Pickled Herring,乃因貪吃印度聖杧Alphonso Mango致腸胃微有不適不敢吃生魚。

當晚所選熱食有兩個是Jimmy's Kitchen招牌菜:

俄羅斯牛柳絲佐白飯(248元)Jimmy's Beef Stroganoff made to a Recipe from Shanghai Days, Served with Rice or Noodles;

煙肉芝士白汁意大利麵(178元)Tagliatelle "Carbonara", with Bacon, Fresh Cream & Parmesan Cheese Sauce;

印度乾咖喱羊排(288元)Australian Lamb Chop Madras—Jimmy's Madras Served with Papadams and Jimmy's Carousel of Condiments。

印度咖喱羊扒依然精采,在多姿多采的調味品拼盤和薄脆烘托之下更覺生色不少。

 

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