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2018年11月24日

唯靈 飲情食趣

鮮美佳餚雞煲蟹

維園東畔「食得好Eatwell」周末夜市最低消費每位300元,也亦經常座無虛設。

區區最近午間兩番致電留座亦已爆滿。

那天一行五眾午膳開懷暢啖,人均消費才是250元出頭。

當日佳餚除主菜「雞煲蟹」(細煲500元)外更還有兩份釀蟹蓋(每份138元)、紅燒豆腐斑腩煲加生菜底(148元)及半隻豉油雞(190元)。

「雞煲蟹」是把走地雞和花蟹斬件放在薑葱上湯煲煮,帶爐上桌。

兩者本身味也鮮美一爐共冶更是相得益彰,瀕臨尾聲加粉絲一同煮飽浥湯汁爽滑鮮美。

最奇妙的是,那些一直在沸湯中烹煮的雞件竟然能夠保持嫩滑。

「雞煲蟹」是須預訂的「招牌菜」之一,此外還有「三寶」(鵝肝薄餅、蝦多士及琵琶豆腐)每位118元(四位起)及片皮鴨(一隻380元)。

天氣漸涼時令菜式登場者計有:

花膠燴蛇羹(每位148元)、南乳蟠龍鱔(688元)、古法羊腩煲(388元配唐生菜一碟)、臘味煲仔飯每位88元(兩位起)。

秋冬二人套餐每位438元(兩位起)蜆蚧鯪魚球拼琵琶豆腐、花膠燴蛇羹、山汁明蝦球、古法羊腩煲、生炒糯米飯、精選甜品。

 

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