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2018年10月27日
奧卑利Old Bailey單看店名還以為是西餐館，卻原來是走高檔路線的江浙菜館，位於中環活化古蹟「大館」前身為域多利監獄的「賽馬會藝方」。午膳人均消費約500元雖不便宜，但服務與出品俱有水準。
那天我們三人共膳點了：奧卑利酒糟蛋（68元兩隻）、龍鬚桂魚絲（338元）、紅燒手剁有機豬肉獅子頭（188元兩個）、油燜茭白（148元）、蜜汁烤雙方（136元兩件）、蘿蔔絲酥餅（68元三件）、薺菜雲吞（88元）、蟹粉拌麵（276元兩位）、甜品八寶飯（88元）。
「龍鬚桂魚絲」是最考功夫的撚手菜。桂魚起肉切成火柴桿一般粗幼的長絲，講究刀章均勻齊整。烹調貴乎火候操控恰到好處魚絲嫩滑適口。
「奧卑利」的「龍鬚桂魚絲」非常出色。刀章精妙賣相悅目的魚絲爽滑鮮美，更難得的是鑊氣十足。
每件68元的「蜜汁烤雙方」（兩件起）嬌小玲瓏很有特色。
一小片蜜餞36個月金華火腿，和一片酥脆腐皮千層夾綿軟麵皮而食，滋味口感層次豐美。
「獅子頭」以法國有機豬肉手剁成肉泥製成，味道不錯，不過以個人口味而言卻嫌過於細膩缺少一些粗獷美。「奧卑利」的麵點水準不錯。「蟹粉拌麵」料豐味美，自家打造的麵條口感爽滑柔美。
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