見面不如聞名

天公不造美釣艇不敢遠出漁獲大受影響。好友周末大清早往坪洲買魚雖未致空手而回，但也只購得一條僅重八両的「三鬚」和一條十五両的「黑鱲」——據魚販說是「珍珠鱲」。「三鬚」是不常見的海魚以肉滑見稱，可惜魚味不豐僅屬二流貨色。「珍珠鱲」漁家俗稱「牛屎鱲」，雖然其貌不揚卻有過人鮮味。

一行六眾拿去「食得好」一先一後蒸了品嘗。先吃「三鬚」肉質果然十分嫩滑而且魚味也還不錯，可以打個80分。

至於那條「珍珠鱲」由於期望太高倒是有點失望，肉質雖尚屬爽滑但魚味並不見得如何特別鮮美，比斤両相若的「黃腳鱲」遜色得多。

有了雙魚壓住陣腳，來一隻「住家豉油雞」、「菠蘿咕嚕肉」和「珧柱桂花魚肚」便已十分豐足，最後還加「香茜法國鵝肝炒河」。上回吃豉油雞有謂略嫌偏甜，這次關照減糖、鹹甜恰到好處更為適口。

「食得好」座位無多生意愈來愈旺，近今逢星期四、五、六晚市最低消費每位300元，並備有幾款套餐方便顧客，例如「特價四人套餐」（1288元)：食得好三寶（鵝肝薄餅、懷舊蝦多士、琵琶豆腐）、金珧雞絲羹、醬皇爆帶子、紅炆斑腩、住家豉油雞半隻、薑汁炒芥蘭、是日甜品。

「精選二人套餐」（588元）焗釀蟹蓋、魚肚粟米羹、斑腩豆腐煲、豉油雞半隻、薑汁炒芥蘭、是日甜品。

下一篇：	每個人都各自有個迷宮，天天在內裏兜轉⋯⋯
上一篇：	多元與太多元

文章：