「孝心茄子」奉母親

母親節女兒大清早陪媽媽飲過早茶，中午請客往酒店吃大餐之外，在家晚膳更還親自下廚弄了個「孝心茄子」以表孝思。

「孝心茄子」是「香茅魚滑釀茄子」的改良版，只抽取香茅嫩心切幼混和鯪魚滑煎釀茄子，別有幽香軟滑可喜。上回初試以香茅代陳皮雖然一新口味，但取料不夠精細口感略嫌有欠柔美。

普天同慶母親節，食肆旺態凌駕任何節慶，處此非常時期要想有啖好食談何容易，此所以區區一向避免在母親節正日出外就餐。

這天女兒預早在紅棉道美利大廈變身的新酒店，The Murray西餐廳Tai Pan吃母親節午餐，雖然每位取價888元也亦一片熱鬧。

每位近千元的套餐有大蝦、鵝肝、魚子醬、法國生蠔、魚、牛柳、芝士和甜品。

女兒嫌大蝦肉質未夠爽滑，法國生蠔亦未如理想。

時交5月北半球蠔季已過，要吃鮮美法國生蠔須得秋涼9月。

往昔知味老饕都認為在沒有英文字母R的月份不宜吃蠔，不過此時此地卻不必食古不化，因為北半球過造，反季節的南半球蠔正代之而興，5、6、7、8月轉吃澳洲蠔可也。

這天的意外之喜是來自阿拉斯加的Black Cod魚柳，肉質與魚味非一般鱈魚可比。

甜品也亦出色，其中榛子朱古力蛋糕尤其精采。

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