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2017年12月29日
英皇駿景酒店喬遷皇后大道東近司徒拔道口新廈規模大了一倍，川粵風味餐廳「駿景軒」佔了一二兩層，軒敞輝煌氣派不凡。
尚在試業初階老友「特郎張」邀約友好作局嘗新，要每人提供一個最喜愛的菜。
區區不假思索便說要試「東坡肉」，結果湊合成集體創作川粵菜單：東坡肉、雙冬新鮮羊腩煲跟茼蒿和生菜、胡椒蝦、口水雞、樟茶鴨、泡椒蒸魚頭、芋頭油鴨煲、水煮龍躉片、頂級牛肉雙拼及擔擔麵。甜品陣容鼎盛，計凡九種之多，備隨所好自由選擇：番薯糖水、懷舊馬拉糕、陳皮紅豆沙、蛋白杏仁茶、福果薏米糖水、香滑麻蓉包、雪耳燉海底椰、蓮蓉芝蔴煎堆仔及香芒凍布甸。
「駿景軒」出品部原班人馬雖完全不變，新場大了自然要增加人手，需要磨合始能合作無間。
在試業初階當晚菜餚及甜品能有如此水準，已屬難能可貴。其中尤以「東坡肉」與「羊腩煲」最為出色。
比較失望的是「芋頭油鴨煲」，其過不在烹調而在食材未如理想。
近年油鴨佳品難求，名產「南安臘鴨」已是徒負虛名，先天不足難有厚望。再加上芋頭質素也甚平庸，無香無味，口感堅實，簡直一無是處。
甜品「番薯糖水」的黃皮黃心番薯酥軟香滑，雖屬粗品，卻是美味。
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