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2017年12月22日

唯靈 飲情食趣

盆菜前世今生

轉瞬又屆冬至,近歲晚盆菜外賣生意又熱鬧起來。 往昔家宴加餸,以光顧燒臘舖「斬料」為主,自從「盆菜」逐漸流行後,便多了一種新口味的選擇。 「盆菜」原本是新界圍頭食風,鄉人喜慶宴客酬神聯歡在祠堂開「流水席」,每席以一個大盆盛載9種菜餚象徵長長久久,農家儉樸不外肥魚大肉時新園蔬。 近今流行的「盆菜」與昔時 ...

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