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2017年12月14日
今年寒流姍姍來遲，可是食肆已紛紛推出蛇宴與煲仔菜。
城市花園酒店「粵」中菜廳卻別樹一幟，引進南美洲熱帶雨林熱辣辣口味以熱風對抗寒流。
「秋冬辛辣粵式饗宴」陣容如下：前菜——芒薩龍蝦凍（168元）、冰辣彩椒（98元），煙熏釀紅椒（138元）。主菜——黃椒醬紗窗鱈魚（280元），美人椒脆雞煲（260元），宮廷椒香肉（185元）。甜品——桂花陳酒辣丸子（每位58元），輝映小辣椒（58元）。
菜式設計考慮到不同口味食客所好，不但有大辣與小辣而且還可加減，推出以來反應相當熱烈，尤以辣味甜品許多人基於好奇都會一試，且看甜與辣如何擦出火花。
南美洲是椒的發源地，品種繁多，有辣有甜，風味不一，像我們所點「宮廷椒香肉」的大紅椒便是不辣的大甜椒。
一方烹至酥軟的豬肋排，微帶辣味香辛適口。
「輝映小辣椒」是兩種糯米粉皮製成的像生點心，一像紅尖椒，一似黃燈籠椒分別以蓮蓉和奶黃作餡。
甜中帶辣的糯米粉皮，入口帶來新奇的味覺刺激，咀嚼下去蓮蓉和奶黃的香甜滋味愈來愈濃厚，有如甘蔗倒啖倍添佳趣。
試過一新口味的辣甜品，仍難忘舊愛要了一客「薑汁燉奶」，香辛的薑比辣椒與甜味更為和味。
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