2017年11月30日
FCC外國記者會明年1月起有新猷:會員每月飲食最少300元,不足此數一樣照算。
在租金薪金高企經營成本壓力大之下,每月餐飲消費有最低限額之設,American Club早有先例。
FCC近20年會費不變,去年加了月費之後,問題仍然未解決,也曾考慮過把餐飲價格提高15%,但最後卒採納設消費下限之議。
FCC餐飲取價便宜而有相當高水準。一杯「威梳」只是26元,𦠄以中環行情而言簡直近乎神話。
菜譜雖以西餐為主,但近年加強亞洲風味。
中菜與印度餐由專廚主理反應不錯。
最值得稱讚的是菜譜雖然東西滙萃出品,卻是中菜似中菜、西餐像西餐,盡量保存應有的地道風味。
最近一家三口在FCC酒吧吃了一頓輕便午餐,要了「精選雜錦芝士三色拼盤」、「金槍魚沙律」、「鮮蝦雲吞麵」和「甜梅菜扣肉煲」合計才是323元。
每客82元的「芝士三色拼盤」有多種英法芝士自由選擇。區區要了英國Stilton和Cheddar與法國Camembert,質優鮮明,份量豐足,伴以葡萄、杏脯、餅乾、甘筍、青瓜、芹菜條,陣容鼎盛,區區竟然吃個清光。
68元一大碗「鮮蝦雲吞麵」四隻嬰兒拳頭那麼大雲吞,拙荊吃了已經半飽,「扣肉煲」只能淺嘗便要盛起帶走了。
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