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2017年11月11日

唯靈 飲情食趣

雁落梅林秋芋美

成嫂邀約吃「雁落梅林」,8時抵「甘牌燒鵝」,門前仍有輪候入座和買外賣人龍不在話下。 店內依然爆滿尚未能騰出枱位,據知在重陽鵝當時得令吸引之下,如此旺態經常可見。 「雁落梅林」是「梅子鵝」的雅稱乃傳統佳餚,酸甜可口鵝肉酥軟香滑與燒鵝大異其趣。 「梅子鵝」是個火功菜鵝身較老也可藉火力摧堅化柔,不如燒鵝受 ...

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