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2016年10月27日

唯靈 飲情食趣

先煎後蒸老鼠斑

老友「一哥」大清早來「陸羽」飲早茶,告訴區區有烹魚新妙法,把魚先行煎過然後再蒸,不但肉質更爽滑而且魚味亦倍加豐美。他曾分別以兩斤左右的老鼠斑和蘇眉,試以此法烹調效果非常理想,也曾以幾斤重大魚斬件為之,亦殊不俗。 當晚並邀區區和「太子英」兩家人,往「阿一鮑魚富臨飯店」一試他的得意之作。 賓主共7人,除 ...

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