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2016年5月19日

唯靈 飲情食趣

蛋牛治炕底

區區對茶餐廳風味的「蛋牛治炕底」情有獨鍾:每隔一段時間便心思思。 區區喜愛的「蛋牛治」,是以罐頭鹹牛肉混和雞蛋煎香作饀的原始版本。鹹牛肉與雞蛋比例得宜煎至香透,配合炕得香脆的麵包十分甘香可口。不過這看似十分簡單的小食,亦不易找到適合個人口味的佳作。近年以街坊小店「新華記」者最合心水。 最近一家三口在 ...

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