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2016年4月14日

唯靈 飲情食趣

妙齡「牙點」

東風送暖海魚漸多近岸。 近海作業釣艇不但漁獲較豐, 且時有不常見的品種。最近吃到一條恰好重達一斤的妙齡「牙點」,便屬這類稀客。 「牙魚」「火點」之類雖然並非上品,難與「三刀」和「黃腳𩶘」比美,但卻有共通之點是都以十二両至一斤者為佳,一旦逾斤肉質便老態畢呈,盡失鮮嫩之妙趣。 這條妙齡「牙點」交付街坊小 ...

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