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2024年9月9日

區佩嫦 美食速遞

重現五仁燒雞月餅

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今年中秋月餅口味推陳出新，有大熱的開心果、麻糬；又有清新的柚子、菠蘿味等，但經典口味始終最受歡迎。坊間傳統月餅以白蓮蓉為主，口感比較順滑清香，「蓮香老餅家」的「雙黃蓮蓉月」則選用黃蓮蓉製作。黃蓮蓉以連衣的湘蓮與糖、花生油等慢火炒香而成。蓮香的蓮蓉更是老師傅使用秘方精心製作，不添加任何漂白、防腐劑等， ...

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