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2021年12月29日

胡海德 美味之源

古今傳頌 補腦核桃

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核桃果核經常被製成零食或加入其他菜式增添味覺層次。在中醫典籍的記載,其實核桃不論葉、根、莖、果肉,均擁有藥用價值──人類對核桃擁有如此深刻的理解,原因在於植物與人類共存接近一萬年。核桃美味可口,含有豐富營養,在中醫角度更是補腦補腎聖品。 核桃,香港人通常稱為合桃,為其中一款日常生活經常接觸的食材。這 ...

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