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2021年3月10日

胡海德 美味之源

原住民回鄉種植

文中提過,台灣原住民發現山蘇的經濟價值後,開始發展具規模的耕作方式,以換取生活所需。花蓮一帶聚居的太魯閣族原住民,就是食用山蘇的「始作俑者」。自古以來,太魯閣族以火耕土作方式開墾田野,種植小米、番薯、芋頭及各式豆類為主,亦有成年原住民以打獵、捕魚及採集野生動植物為生。從前的原住民成年時,不論男女均以紋面為記,不過此傳統風俗已日漸失傳。

現時留在花蓮一帶的太魯閣族原住民,大多為小朋友或老人家。與其他已發展國家一樣,年輕人出城工作,而留下的老弱婦孺如何自力更生,成為台灣政府一個大問題:花蓮地區的太魯閣族居民在當地林務局及國立東華大學的協助下,冀望將山蘇的生產「自產自銷」,並吸引外出工作的太魯閣年輕原住民回鄉工作,但前路漫漫,當地人士所面對的挑戰,依然非常艱巨。

撰文:胡海德

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