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2020年10月15日

胡海德 人情味濃

勝利道西式小店 跨越結業危機 改革取悅民心

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香港食肆經營環境不斷改變,如果不時刻抱着學習心態改進的話,就會被淘汰。廖蔚琪(Suzette)、黃長恒(阿Mo)及曾國森(Sam)從未涉足飲食界,在成為Home Kitchen股東後,卻迎來一場股東分拆風暴,差點結業收場。可幸三位老闆接手食店後,一起尋找店內問題癥結,繼而尋找好食材、研製好菜式,以何 ...

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