熱門：
« 返回前頁
文章：

2018年2月27日

劉晉 食家講場

如何選鍋具？

放大圖片 / 顯示原圖

近年大家都喜愛在家裏下廚，百貨公司家品部的選擇琳琅滿目，推銷員都賣花讚花香，消費者難以選擇。要選對鍋具，我們先要明白鍋具飾演的角色：把熱力平均傳送到鍋內的食材，視乎不同烹煮方式，不同鍋具各有長處。 必須良好導熱能力 以炒菜為例，我們把鍋子加熱時，熱力會積存在鍋子的物料中，當食材下鍋時，食材會從鍋子搶 ...

（節錄）

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見，本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前，投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素，並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料，但並不保證資料絕對無誤，資料如有錯漏而令閣下蒙受損失，本公司概不負責。