熱門：
« 返回前頁
文章：

2025年3月27日

李醒良 勿忘清酒

清酒可生可熟

放大圖片 / 顯示原圖

一般日本清酒如沒有特別標明，在出貨前都經兩次低溫殺菌，分別在裝瓶前和後各進行一次，把清酒加熱至攝氏60至65度左右，便可使其穩定下來。這種低溫殺菌方法，正是和使用在牛奶、啤酒一樣的「巴氏殺菌」，日語稱作「火入」。 「火入」標示並非硬性規定，不過因不經火入的酒，通常都會香氣澎湃，看上去甚至見到微氣泡（ ...

（節錄）

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見，本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前，投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素，並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料，但並不保證資料絕對無誤，資料如有錯漏而令閣下蒙受損失，本公司概不負責。