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2025年2月27日

李醒良 勿忘清酒

飲盡高檔獺祭

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獺祭不都是那些什麼割、什麼分的純米大吟釀嗎？最多一千幾百便買到喝到吧？ 事實上，獺祭的常規最高檔酒，先有「磨之先驅」（售價2980港元）。採用最優質山田錦，精磨至低於23%（精米步合不公開）。托酒造的鴻福，這兩年喝過不少次。它最吸引人的是收斂、幼細，又恰到好處的蜜瓜果香，同時與清雅米飯香氣混和。喝到 ...

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