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2023年10月6日

區佩嫦 星級餐廳

按酒風俗 西式韓饌

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韓國是個愛酒民族,美酒幾乎不可或缺,且發展出「按酒」文化。「按酒」(안주)一詞源自中國,意指下酒菜,宋朝梅堯臣的《文惠師贈新筍》中有云:「煮之按酒美如玉,甘脆入齒饞流津。」 來到韓式料理新店品嘗「按酒」美食,利用經典泡菜配合布拉塔芝士的沙律、選用三黃雞烹調的韓式炸雞,西式韓風,滋味獨特。 韓國綜藝節 ...

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