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2023年5月26日

區佩嫦 樂遊本土

英倫風情藍屋

白沙灣還有一幢藍色外牆建築物、主打英倫菜的「Padstow Restaurant & Bar」。餐廳樓高三層,地下為酒吧餐廳、一樓是用餐區、天台設有戶外位置,可以飽覽白沙灣海景,享受日落時刻的Magic Moment。

室內與外牆同樣以藍調為主,配以白色互相襯托下,加上滑板裝飾、黑板餐牌,洋溢着海灘小屋的輕鬆氛圍。店員先端上「小麥啤酒煮藍青口」,用上澳洲Boston Bay青口,以WEST Heidi-Weisse啤酒烹調,肥美青口煮得剛剛好,帶着淡淡啤酒花和果香,味道鮮甜,將麵包或薯條蘸醬汁品嘗,吃盡青口精華。

正宗英國菜怎少得國民美食「自家製康瓦爾餡餅」,這個餃子外形的酥餅源自英國西南部城市Cornish,是當時採礦工人上班時常吃的便當,材料簡單,鬆化餅皮包裹着牛肉、薯仔、蕪菁甘藍、洋葱等餡料。當切開餅皮,先感受酥脆質感,肉香四溢,餡料嫩滑富肉汁,帶着薯仔香軟及洋葱爽脆,每一啖都口感豐富!

「伯爵茶水煮梨」屬必試甜品,大廚將梨子以伯爵茶慢火浸煮至軟腍,梨香中夾雜茶味,香軟清甜,沒半點梨酸,伴以自家製意式雲呢拿雪糕和雜莓醬,吃時一邊吹着海風,一邊呷一口蘇格蘭St. Mungo啤酒,香滑圓潤,消暑妙品。

 

伯爵茶水煮梨

以伯爵茶煮過的甜美啤梨,沒半點酸味,反而滿有茶香及梨香,伴以自家製意式雲呢拿雪糕和雜莓醬,甜品迷絕不能錯過。

 

小麥啤酒煮藍青口

澳洲Boston Bay青口以WEST Heidi-Weisse啤酒烹調,肥美青口吸盡醬汁鹹鮮,將伴碟的薯條蘸點醬汁品嘗,佐以啤酒,風味絕佳。

 

撰文:區佩嫦

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