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2022年4月23日

張家灝 飲和食德

江戶前壽司技藝

第五波疫情如何摧殘飲食業不用多說，唯一好消息是一位難求的名店，都變得平易近人，最近去了尖沙咀Sushi Wadatsumi，午市廚師發辦有茶碗蒸、三道前菜、十二貫壽司、一條卷物、麵豉湯及甜品，一千元一位。對一間剛摘米芝蓮一星的餐廳來說，這價位並不過分。 茶碗蒸加三款前菜不過不失，最令人驚喜要數炭燒河 ...

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