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2023年11月18日

張家灝 飲和食德

美斯與牛扒

牛扒的世界很大,在香港要一嘗高質牛排,產地以美加澳日居多,近年有後起之秀韓牛。其實產牛大國阿根廷不容小覷,多在遼闊草原百分百草飼,即使油花欠奉,但肉嫩味豐,正是阿根廷牛讓人着迷之處。中環有兩三間扒房以阿根廷牛作賣點,蘭桂坊的Buenos Aires Polo Club吃過不下五次,每次都稱心如意。 ...

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