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2023年11月18日

張家灝 飲和食德

美斯與牛扒

牛扒的世界很大，在香港要一嘗高質牛排，產地以美加澳日居多，近年有後起之秀韓牛。其實產牛大國阿根廷不容小覷，多在遼闊草原百分百草飼，即使油花欠奉，但肉嫩味豐，正是阿根廷牛讓人着迷之處。中環有兩三間扒房以阿根廷牛作賣點，蘭桂坊的Buenos Aires Polo Club吃過不下五次，每次都稱心如意。 ...

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