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2017年9月26日

劉晉 食家講場

改變世界的石頭

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我們所吃的東西都來自有機物，唯一例外就是鹽，鹽是礦物，也就是一種可以吃的岩石。世上大部分地方的地下都蘊藏鹽礦，海水亦含有3.5%的鹽，可是鹽並非想像中那麼唾手可得，鹽在人類漫長的歷史中扮演了關鍵的角色。 我們的身體本身就含有鹽，血液、眼淚和唾液都含有鹽，我們的身體需要鹽份才能生存。南美洲一些部落之所 ...

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