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2017年7月4日

劉晉 食家講場

肉食的將來

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全球人口迅速增長,對肉食品的需求也大幅度增加,可是近年人們對環境和動物福祉愈來愈重視,加上畜牧業或肉品加工的過程往往產生許多污染物,令畜牧業受到前所未有的考驗。今時今日,肉食已經成為道德難題,近年素食者愈來愈多,這是人類歷史中幾萬年也未曾出現的情況。 重視動物權益 現代生活把人類和動物區隔得十分遠, ...

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