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2017年1月24日

劉晉 食家講場

生態友善耕作

城市人和大自然的關係疏離，各式人造產品和化學品滲進我們的生活。五六十年前不曾有「有機」一詞，因為那個時代未有化學肥料和基因改造。今天我們倒過來把天然生產的食物稱作「有機」，「有機」總是給人「離地」和「小圈子」的感覺，因為有機產品的價格普遍比常規貨色貴。 現代飲食生產不但給人類製造健康問題，亦危及天然 ...

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