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2016年12月13日

劉晉 食家講場

細菌不可怕

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現代衞生教育其中一個重點就是消滅細菌:用不同化學品消毒、把食物冷藏,務求令細菌沒有生存空間。人類這場抗菌戰爭已經深入民心,即使卡通片《麵包超人》主角的死敵叫細菌人,但若這世界沒有細菌,就沒有發酵,更不可能有麵包。 擔當重要角色 大家一般對細菌的認知就是細菌引起疾病,但其實細菌在盤古初開時擔當起重要角 ...

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