2021年7月19日
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,讓美食種類變得更多元化。早餐是一天中最重要的一頓,大廚從港式茶餐廳中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」,幼滑芝士醬包裹着彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。「香脆炸雞」份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
輕盈健康早餐
夏日炎炎,也可以選擇輕盈清爽的健康早餐,如「奇亞籽布甸」,以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成,能幫助腸道蠕動。「豆腐菠菜班尼迪克蛋」則採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求。混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」,富含膳食纖維,是一款簡單快捷又美味的早餐。
至於午餐及其他時間,店家亦重新設計了全日菜單,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」,嫩滑的生牛肉片拌入芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸葱,香辣惹味。另一款「意大利蜆肉扁意粉」適合夏日品嘗,使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突顯蜆肉的鹹鮮細嫩。
撰文:哉絲
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