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2019年11月4日
專講《康和健》的顧小培博士談及「埋」的意義和多種解釋，筆者不禁也想湊湊熱鬧。
單講「埋」字，其中有隱含着一個劃定範圍的意思。以「埋單」來表示「看賬」或「結賬」確實是在內地用得最多且流行的廣東話。其實廣東話也有與北話雷同的用法，例如以上稱的「看賬」或「結賬」為例，廣東話不也是有「睇數」之說麼？
內地商界有此說法，主要是改革開放時起，港人到內地經商、飲食應酬，一到結賬時喊一聲「埋單」，十分自然。漸漸地內地的對手或朋友也仿效起來。不喊埋單，豈非表示自己交遊不夠廣闊了？
其實埋字也有一些顧博士文中未有提及的用法，其中有不少地方是同會計的傳統業務有關的。例如上稱的埋單只是小範圍的作為，埋此頓飯之數而已。大者如做年結，又會稱之為「埋數」或「埋年結」。如在業務最忙的時段，同時又是臨近下班之時，又會形容成為「埋架時候」。手忙腳亂，千萬不要搞搞震，以阻收工也。
少時在某中小企商店做工，會計着去某銀行換了一包五角錢的錢幣。回來一數，少了一個。於是拿回銀行重數。
櫃員不敢說什麼，卻嘟長個嘴，手數不停，然又低聲暗怨曰：「埋架時候，乜搵啲咁嘅嘢搞？」
會計在收工前，要點算當天生意及收支如何，以向老闆交代。雙方於核對後在有關文件上簽名，叫做「埋櫃」。也可說是最原始的Internal Control也。以前見過有些報章報道，劫匪在收工時候來打劫，把櫃枱內的錢財一掃而空，說成是代會計「埋櫃」。會計於此，已無櫃可埋了。
埋字有「圍」在一定的範圍內，在此範圍內操作之意。上稱的埋數及埋年結，尤見此意，因必是在有規定的範圍內及有規定的時間內行事也。
另一方面，也反映工作條件改變，要把範圍打破便難以進行下一步工作時，若雙方各持已見，不願妥協，稱為「傾唔埋欄」。大家各有立場，你不饒我，我也不讓你，需有埋得欄之新條件出現才有突破。
埋字也有暫時係咁先之意。例如「埋頭」或者「埋尾」是也。一些嘲笑肥仔的兒歌有：「火船開身，火船埋頭，肥仔論盡 ，跌落碼頭」！
「埋身肉搏」也有此意。都是在限定範圍之內，一決雌雄。
另一個也同享盛名的因改革開放而崛起的字詞是「濕濕碎」。當年盛行皮包公司的年代，人人踴躍北上搵錢，連北話都不懂一句者也不願執輸行頭。為了死充，埋單時飛身撲上以博好感，人家客氣說聲道謝，便回以一句「濕濕碎」。北人不明白其意。要通粵語者解釋亦非易事。後來北人模仿其音把它說成是「灑灑水」！大家明白便算了。證諸內地流行的文學作品，乃至電影，莫不作此解。
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