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2024年10月10日

區佩嫦 食事解碼

韓式高壓釜飯機

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韓國人特別愛以白飯作主食,店中有拌飯、紫菜包外,還有韓式釜飯。為了展現最完美釜飯,大廚Oppa特別從韓國訂造一套高壓釜飯機,由電力運作,飯鍋屬於壓力鍋,一次過可煮15個釜飯,只需7分鐘由生米變熟飯,最重要鍋底帶有飯焦,食過飯後加麥茶,當成茶漬飯享受,兩種口感食法。 「鮑魚八爪魚釜飯」正是Oppa的 ...

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