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2024年10月10日

區佩嫦 星級餐廳

韓食三大特色醬料 醬香滿室引來「偷飯賊」

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韓國料理競賽真人Show《黑白大廚：料理階級大戰》冠軍終於出爐，節目掀起新一輪韓食熱潮。韓式美食色彩及食味豐富，小菜選擇繁多，全靠菜系三大精髓：辣椒醬、大醬、醬油，當中醬油更是韓食的主要美味元素。 最近，有韓國小店換上全新菜單，活用醬油做成燉豬肋骨、傳統豬手、生醃海鮮等，做出滋味無窮的傳統韓食，使顧 ...

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