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2025年2月24日

區佩嫦 美食速遞

十道經典潮菜

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潮州菜屬不少人的心頭好，無論海鮮、肉類、蔬菜，也極力保留食材最純粹味道，盡顯鮮美。早前歷史悠久的「百樂潮州酒家」精選十道菜式結合成「百樂傳奇」主題，展現本地潮菜風味。 「蘿蔔灌漿拼炸芋絲卷」雲集兩款潮式家鄉小吃，當中「蘿蔔灌漿」更是行政總廚許美德的兒時至愛，以秘製配方為白蘿蔔裹上香脆不膩的輕薄炸漿， ...

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