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2024年9月19日

區佩嫦 食事解碼

「定勝糕」傳奇歷史

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店家打造必吃的「江南定勝糕」,這道浙江名點「定勝糕」,相傳源於南宋時期,韓家軍為了抗擊十萬金兵,苦思良策,有百姓為期盼軍隊打勝仗凱旋,特別製作一盤糕點慰勞士兵,結果韓家軍大獲全勝,將軍便把這糕命名「定勝糕」。後來,當地人把糕點用作喜慶和節日贈送親友的禮物。 「定勝糕」以糯米作主要材料,經人手壓至定 ...

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