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2024年9月20日

區佩嫦 味道記憶

北海道傳奇名廚高足 親自拆解完美壽司藝術

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壽司是一種美食藝術,師傅在客人面前處理魚鮮、握飯,把兩者握在一起,直接放在客人面前,猶如一場行雲流水的表演,每個步驟一絲不苟,瞬間征服食客味蕾。 佐武弘進自小愛與母親一起做飯,這種幸福感讓他決心成為廚師。在35年廚藝生涯中,師承多位名師,希望透過每一件壽司,連繫客人心靈,弘揚壽司藝術。 佐武弘進是澳 ...

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