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2025年1月3日

區佩嫦 星級餐廳

法式視覺美學概念 碟上重構三黃雞美味元素

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法式美學追求優雅、協調、簡約風格，深深影響法國料理發展，並體現在菜餚的色彩搭配、形狀設計、擺盤方式等等，每一道美味法國料理猶如藝術品般展現美學魅力。 位於太古坊「1880 SOCIAL」，最近開設一家全新法國菜館，正以法式美學作靈感，如用盡三黃雞各部位做成丸子及香腸，擺盤恍如藝術品般，呈現極富視覺魅 ...

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