2023年9月25日
傳統上,月餅和茗茶「天生一對」。近年,不少月餅禮盒配上茶葉,讓老饕可邊嘗餅邊品茗,一舉兩得。
今年「大師姐」設計全新「海皇蛋黃月餅」,打破傳統粵式月餅思維,創新地在湘蓮白蓮蓉中,加入經過烘烤的日本宗谷珧柱及印尼白蝦米,為軟糯香甜蓮蓉增添一股海洋鹹鮮,鹹蛋黃如橋樑般,將鹹甜兩種味道互相融合,吃來鮮、甜、鹹、香,卻不會互搶風頭。
另外,隨月餅附送馬來西亞限量版無花果文冬老薑茶,文冬薑被譽為薑中之王,其辛香及辣勁比較濃烈,混入清甜無花果,有助消滯解膩。
茶味奶黃
傳統月餅配西式茶葉則有意想不到驚喜,「Fortnum & Mason」創作出「Mooncake & Tea Pairing Gift Box」,內有茶味奶黃月餅、茶葉及茶杯。盒內共有兩款混合自家茶葉的奶黃月餅,一款帶佛手柑香氣的伯爵茶,另一款則帶濃郁麥芽香的皇家紅茶,茶香與奶香結合,口感軟滑,味道濃郁不膩,沁入心脾。
禮盒佐以同系列茶葉,茗茶回甘把酥香提升,讓整體食味更上一層樓。至於蓮花造型茶杯則由回收玻璃瓶升級再造,別出心裁。
撰文:區佩嫦
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