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2023年9月4日

區佩嫦 美食速遞

老店懷舊月餅

近年流行「本地情懷」,老字號餅店買少見少下,懷舊月餅更受大眾追捧。今年「蓮香」精製兩款迷你月餅,分別有「原粒鹹蛋黃迷你蓮蓉月餅」及「流心奶黃迷你月餅」,以傳統及嶄新口味迎接中秋。

純正黃蓮蓉

「原粒鹹蛋黃迷你蓮蓉月餅」用上傳統配方,以黃金香甜的純正黃蓮蓉,配襯油潤豐腴原粒鹹蛋黃,入口細滑甘香。今年店家特別用上「復刻版」包裝,紅底加黃、黑字體設計,充滿懷舊風情。

至於「流心奶黃迷你月餅」則屬餅家創新口味,幼滑香濃的奶黃餡料中,添加鹹蛋黃碎,烘焗出甘香酥軟外皮與金黃濃郁流心效果,齒頰留香。為配合本土集體回憶主題,特別找來土生土長的本港油畫家鄧偉舜(Wilson Tang)設計包裝盒。細緻地重塑已成歷史的中環「蓮香樓」,就連門口掛着的招牌菜「霸王鴨」海報,亦一一刻畫出來!

兩款月餅附有兩張明信片,以及秘製陳皮普洱王茶包,讓大家在中秋賞月品嘗月餅時,呷着茗茶解膩,歡度美好時光。

 

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