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2023年8月28日
夏日榴槤當造期，此時與月餅結合，意想不到地爆發果香，深得一眾榴槤控歡迎。
近年坊間推出不少榴槤月餅，最使人期待莫過於以馬來西亞榴槤主打的「榴槤B哥」，今年「榴槤冰皮月餅」同樣以黑白配登場，分別裹入D200黑刺榴槤肉及D197貓山王榴槤果肉，全部為「樹上熟」，在當地採收後，即場起核留肉，進行保鮮冷凍，製成冰皮月餅直送香港。
先香甜後回甘
黑色冰皮添加竹炭製成，又薄又煙韌，內藏「榴槤王者」美譽的黑刺榴槤，入口甜中帶回甘，肉質扎實，餘韻變化多端。
至於白色冰皮內有極品貓山王榴槤果肉，味道香甜，微微酒香，入口即溶。享用時不妨置於室溫約10分鐘解凍，首先以貓山王甘甜打開味蕾，再嘗濃厚扎實的黑刺，吃過後讓人「榴槤」忘返。
若鍾情傳統餅皮的話，必試香港萬麗海景酒店「滿福樓」限量500盒的「迷你貓山王榴槤月餅」，精心選用貓山王榴槤果蓉製作，經過烘烤後，牛油香滲進果肉，榴槤香更加馥郁，口感如奶油般幼滑軟綿、甜中帶甘，留有甜絲絲餘韻，口感層次豐富。
撰文：區佩嫦
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