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2023年8月28日

謝嫣薇 食家講場

黑珍珠論壇

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因參加「黑珍珠論壇」，回到闊別4年的北京。夏末，雖然還有點暑氣，比起香港的濕熱，還是很舒服。 《黑珍珠餐廳指南》在內地屬最有影響力餐飲評鑑，有「中國版米芝蓮」之稱。事實上，從推出以來，「黑珍珠」普及度、公眾信賴程度，早已遠超米芝蓮指南，可說達成打造「中國人自己的美食榜」目標。內地不少餐飲投資人曾跟我 ...

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