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2023年7月1日

張家灝 飲和食德

力臻完美大班樓

大班樓由九如坊搬至威靈頓街一九八號The Wellington,屬聰明之舉。此銀座式食廈一幢內擁有Hansik Goo、Whey、VEA,加上大班樓,可能是世界上米芝蓮餐廳最密集商廈。高手們雲集彼此切磋,想退步都難。 轉場後的大班樓,事前數天讓客人自決菜單,有人批評此舉「慳皮」,只為降低餐廳成本,我 ...

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