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2023年5月1日

區佩嫦 美食速遞

春夏養生蛇饌

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從中醫學上,養生要遵循「春清、夏調、秋補、冬防」,每個季節各有養生佳餚。最近主打年輕人路線的「四季芬芳」便邀請中醫師合作,設計了多款春夏養生菜式及點心,以食進補。 蛇羹變點心 坊間認為蛇肉只適合於秋冬進補,原來只要根據季節以不同藥材入饌,配搭輕淡煮法和食材,可達補而不燥效果。 店中「燕窩蛇湯燉節瓜盅 ...

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