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2023年2月25日

劉偉明 明月清風

九大簋饗宴 對傳統反思

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民以食為天,飲食乃生活享受,嘗到美饌佳餚,心情自然舒暢。新一年,人人希望盆滿缽滿過肥年,所以每年冬至、年三十晚的團年晚飯,我總愛和家人買個盆菜圍桌同吃。食盆菜傳統有超過700年歷史,多種菜式集中於一個大盆內。昔日農業社會講究的祠堂設「九缽宴」,比盆菜隆重,9種菜餚分置9個缽,食材矜貴的,升級為「九大 ...

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