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2023年1月17日
區佩嫦 味道記憶
賀年角仔材料簡單,麵皮有麵粉、糖、水、蛋、起酥油,餡料則有花生、芝麻、糖及油。
1. 在水皮放上油皮,經過反覆摺疊按壓再擀平。
2. 擀平後分成四份,抹上蛋漿,各自捲成條狀。
3. 包入餡料,對摺、封邊、鎖上花邊。
4. 放入炸爐炸6至8分鐘,放涼即成。
撰文:區佩嫦
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